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Especial Páscoa

fev 21
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Bolo de Limão e Ganache

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Ingredientes (massa):
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2/3 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de Pasta de Baunilha DiCaramella
3 ovos

Preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha com o chocolate e o fermento.
Na batedeira, misture ovos,o açúcar, Pasta de Baunilha, óleo e leite e bata bem. Junte a mistura reservada de farinha, batendo até ficar homogêneo.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido 180 graus.

Ganache de Limão com iogurte (recheio 1)

Ingredientes:
250 g de chocolate branco derretido
100 g de creme de leite
¼ de xícara (chá) de iogurte natural
20 g de pasta de Limão Siciliano DiCaramella

Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve á geladeira por uns 10 minutos para firmar um pouco.

Ganache de chocolate (recheio 2)
Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo derretido
100 g de creme de leite
1 colher (sopa) de mel

Preparo:
Misture todos os ingredientes, espere firmar um pouco na geladeira e utilize.

Montagem:
Corte o bolo em 2 camadas, molhe à gosto e recheie cada camada com uma ganache.
Decore a gosto.

abr 13
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Ovo de Páscoa Bicho de Pé

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Ovo de Páscoa Bicho de Pé

Rendimento: 2 ovos de 150g

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de Pasta de Morango DiCaramella
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo:

Leve o leite condensado e a Pasta de Morango DiCaramella ao fogo e mexa até engrossar (antes do ponto de enrolar).
Retire do fogo e junte a manteiga e o creme de leite. Misture bem.
Assim que esfriar, recheie a casca do ovo e decore com Recheio de Morango DiCaramella à gosto.

abr 13
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Ovo de Páscoa Palha Italiana

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Ovo de Páscoa Palha Italiana

Ingredientes:
150g de Brigadeiro de Enrolar DiCaramella
150g de Biscoito tipo maizena

Modo de Preparo:
Quebre o biscoito grosseiramente e intercale uma camada de brigadeiro e uma de biscoito até que a casquinha de chocolate esteja totalmente recheada.
Feche o ovo com chocolate.
abr 13
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Ovo de Páscoa Napolitano

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Ovo de Páscoa Napolitano

Ingredientes:

Brigadeiro trufado

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de água
1 lata de creme de leite
200g de chocolate branco
10g de Pasta de Morango DiCaramella
10g de Pasta de Baunilha DiCaramella

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e junte o creme de leite. Reserve.
Numa panela coloque o leite condensado e a farinha. Misture bem e junte os demais ingredientes.
Leve ao fogo mexendo até engrossar bem.
Deixe esfriar para utilizar.

Repita a receita para o recheio de baunilha.

Para o recheio de chocolate utilize Brigadeiro de Enrolar DiCaramella.
Coloque os recheios em um saco de confeitar.
Preencha uma parte com cada recheio e decore com bico pitanga.

abr 13
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Ovo de Páscoa Mesclado de Brigadeiro e Amora

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Ovo de Páscoa Mesclado de Brigadeiro e Amora

Ingredientes:
200g de chocolate branco derretido
150g de creme de leite
1 colher (sobremesa) manteiga
1 colher (chá) de rum branco
Recheio Amora DiCaramella

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.
Faça uma camada no fundo do ovo de ganache branca, espalhe Recheio Amora DiCaramella e, por cima, mais ganache. Coloque uma porção de Recheio de Amora e mescle usando uma colher.

abr 13
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Ovo de Páscoa Torta de Limão

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Ovo de Páscoa Torta de Limão

Ingredientes:
(Para a torta)
Chocolate (para a casquinha de ovo)
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
200g de Recheio Limão Siciliano DiCaramella
(Para a farofa)
200g de biscoito Maria triturado
2 colheres (sopa) Manteiga
(Para montagem)
100g de Recheio Limão Siciliano DiCaramella

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da torta e deixe descansar por 10 minutos.
Faça a farofa levando os ingredientes ao fogo e mexendo sem parar, até dourar.
Deixe esfriar.
Na casca de chocolate, faça uma camada de Recheio de Limão Siciliano, coloque uma camada do creme reservado e uma camada de farofa. Termine com o creme e decore com Chantily.

mar 09
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Ovo de Páscoa de Caipirinha

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Ovo de Páscoa de Caipirinha
Ingredientes:
Chocolate ao leite (para a casquinha do ovo)
1 lata de leite condensado
4g de Pasta de Limão DiCaramella
1 colher (sobremesa) de manteiga
5 colheres (sopa) de creme de leite
50ml de cachaça de boa qualidade
Modo de Preparo:
Reserve a cachaça.
Leve os demais ingredientes ao fogo, mexendo sem parar até começar a engrossar.
Junte a cachaça e mexa por mais 2 minutos e desligue.
Deixe esfriar completamente.
Para o Recheio de Caipirinha:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de Recheio de Limão Siciliano (DiCaramella)
2 colheres (sopa) de cachaça
Modo de Preparo:
Misture os dois.
Montagem:
Na casca de chocolate, recheie com o brigadeiro. Por cima, espalhe o Recheio de Caipirinha. Feche com chocolate e leve à geladeira.

 

mar 09
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Ovo de Páscoa Brigadeiro Gourmet de Damasco

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Ovo de Páscoa Brigadeiro Gourmet de Damasco

Ingredientes:
1 lata leite condensado
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de Recheio Damasco DiCaramella
100g de chocolate branco

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela e mexa até ficar cremoso.
Espere esfriar completamente antes de usar.

Montagem:
Recheie a casca de um ovo de sua preferência.
Se quiser, passe uma camada de Recheio de Damasco antes do brigadeiro.